MACHINE À CUISSON DU FROMAGE MOZZARELLA

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Hinkon

Hinox Makina

MACHINE À CUISSON DU FROMAGE MOZZARELLA

Code produit: HKHM
  • Deux spirales artificielles sont placées dans la machine pour mélanger le produit.
  • Des sels fondus sont ajoutés au produit mélangés à des spirales.
  • Une chemise de vapeur (indirecte) et une injection de vapeur sont installées pour cuire le fromage.
  • Le caillé de fromage préparé est déchargé du couvercle supérieur de manière pesée à l'aide du système de pesée à cellule de pesée monté sur les pieds de la machine.
  • Les vérins pneumatiques du couvercle et le clapet de pied sont contrôlés par des électrovannes et gérés depuis l'écran tactile de la machine.
  • La quantité de produit chargée dans la machine est affichée sur l'écran et traitée en fonction des valeurs de température saisies.
CODE PRODUIT NOM DU PRODUIT VAPEUR
NÉCESSAIRE (kg/h)
PUISSANCE ÉLECTRIQUE
NÉCESSAIRE (kW)
PRESSION DE L'AIR
NÉCESSAIRE (bar)
HKHM – 150 150 kg/batch Cheese
Cooking Machine
90 16 8
HKHM – 300 300 kg/batch Cheese
Cooking Machine
180 24 8
HKHM – 5000 500 kg/batch Cheese
Cooking Machine
300 32 8
HKHM – 7500 750 kg/batch Cheese
Cooking Machine
500 32 8
HKHM – 1000 1000 kg/batch Cheese
Cooking Machine
750 42 8

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